Tag: ร้านอาหาร

4 เหตุผลที่ร้านอาหารควรมี ‘เครื่องสำรองไฟ’ (UPS) ไว้ติดร้าน

หากพูดถึงอุปกรณ์ที่จำเป็นต้องใช้ในธุรกิจร้านอาหาร หลายคนอาจนึกถึงแต่ เครื่องครัว เครื่องใช้บนโต๊ะอาหาร เครื่องคิดเงิน (POS) และอีกร้อยแปดพันเก้า แต่น้อยคนที่จะนึกถึง อุปกรณ์อย่าง ‘เครื่องสำรองไฟ’ (UPS) วันนี้ออฟฟิศเมทจะพาคุณไปดูว่า เครื่องสำรองไฟมีความจำเป็นในธุรกิจร้านอาหารอย่างไร แล้วสามารถช่วยแก้ปัญหาอะไรให้ธุรกิจของคุณได้บ้าง? ไปดูกันเลย เครื่องสำรองไฟช่วยแก้ปัญหาอะไรได้บ้าง? ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับกระแสไฟฟ้า ไม่ได้มีเพียงไฟฟ้าดับ (Blackout) แต่ยังมีเหตุการณ์ไฟฟ้าตก…

Read More

เลือก ‘มีด’ ให้เหมาะกับครัว เปลี่ยนการทำอาหารที่น่าเบื่อ ให้สนุกขึ้น!

สำหรับคนทำครัว การมีเครื่องครัวดีๆ ถือเป็นความสุขใจอย่างหนึ่ง หลายคนจึงพิถีพิถันในการเลือกเป็นพิเศษ ไม่ว่าจะหม้อ กระทะ ตะหลิว และอีกมากมาย แต่กลายเป็นว่าละเลย และไม่ใส่ใจกับการเลือกมีดทำครัวซักเท่าไหร่ เพราะคิดว่ามีดแบบไหนก็ใช้ได้เหมือนกัน ขอแค่มีความคม แต่จริงๆ แล้ว หากเราพิถีพิถันในการเลือกมีด ใช้มีดให้ถูกประเภทกับวัตถุดิบ เราจะพบว่าการทำครัวนั้นสนุกกว่าที่คิด มีดที่ดียังส่งผลไปถึงรูปลักษณ์ หน้าตาของอาหาร รสสัมผัส…

Read More

เปิดร้านอีกครั้งแบบ New Normal ปลอดภัย ห่างไกลโควิด-19

จากสถานการณ์ล่าสุด การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ในไทย มีตัวเลขจำนวนผู้ติดเชื้อลดลง จึงมีการประกาศคลายล็อกดาวน์ในระยะที่ 2 ทำให้หลายๆ ธุรกิจที่ก่อนหน้านี้จำเป็นต้องปิดหน้าร้านชั่วคราวได้กลับมาเปิดร้านใหม่อีกครั้ง เช่น ห้างสรรพสินค้า ร้านอาหาร คาเฟ่ คลินิก ร้านทำเล็บ ร้านทำผม ฯลฯ แต่การเปิดร้านในครั้งนี้จะมีหลายสิ่งหลายอย่างเปลี่ยนไป ที่จะกลายมาเป็นมาตรฐานใหม่หรือที่เรียกกันว่า New Normal…

Read More

ปรับฮวงจุ้ยร้านค้า จัดร้านยังไงให้เงินไหลมาเทมา!

ฮวงจุ้ย เป็นศาสตร์ความรู้แขนงหนึ่งของจีน มีประวัติความเป็นมายาวนานกว่า 4,000 ปี  เป็นการศึกษาสภาพแวดล้อม ว่าด้วยเรื่องชัยภูมิ ทิศทางลม กระแสพลังงาน น้ำ อากาศ ฯลฯ แล้วนำมาวิเคราะห์เพื่อทำการจัดวางฮวงจุ้ยให้เหมาะสม เพื่อเสริมพลังให้กับบ้าน ที่ทำงาน หรือร้านค้า ซึ่งเชื่อกันว่า หากจัดบ้าน จัดโต๊ะทำงาน หรือจัดร้านขายของตามหลักการของฮวงจุ้ยแล้ว…

Read More

รวมเทคนิคโปรโมทร้านผ่านลูกค้า ระวังร้านปัง! แบบไม่ทันตั้งตัว

ปฏิเสธได้ยากหากจะบอกว่า การโปรโมทร้านอาหาร ไม่จำเป็นต้องใช้สื่อโซเชียลมีเดีย ด้วยพฤติกรรมการใช้ชีวิตของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลง ทำให้กลยุทธ์เรื่องการโปรโมทร้านและทำโปรโมชั่นต้องปรับตาม ผู้ประกอบการคนไหนสามารถจับกระแสได้ทัน ปรับตัวได้เร็ว ย่อมได้เปรียบกว่า อย่างในยุคที่คนนิยมอ่านหนังสือพิมพ์ การลงโฆษณาร้านคงต้องใช้สื่อหนังสือพิมพ์ พอมาในยุคนี้คงต้องยกพื้นที่โฆษณาให้สื่อโซเชียลมีเดียอย่างเลี่ยงไม่ได้ ใครอยากเข้าถึงผู้บริโภคกลุ่มไหน ก็ใช้สื่อนั่นๆ แต่การลงโฆษณาเพื่อโปรโมทร้านอาหาร หรือร้านคาเฟ่ผ่านทางโซเชียล สามารถทำได้ทั้งแบบฟรี และแบบที่มีค่าใช้จ่าย อย่างที่หลายๆ คนคงเคยใช้วิธีโปรโมทร้านผ่านการซื้อโฆษณาทางโซเชียลกันมาบ้าง วันนี้ออฟฟิศเมทมีเทคนิคดีๆ…

Read More

เคล็ดลับปรับร้านและเมนูอาหารเพื่อรองรับตลาดผู้สูงอายุ

รู้หรือไม่ ! อีกไม่กี่ปีข้างหน้าประเทศไทยกำลังจะก้าวเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุแล้ว ใช่แล้วครับคุณอ่านไม่ผิดหรอกที่ว่าในอนาคตอันใกล้นี้ประเทศไทยกำลังเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุ แต่จริง ๆ แล้วในขณะนี้เราก็เข้าสู่สังคมผู้สูงอายุแล้วด้วยซ้ำ ด้วยประชากรวัยเกิน 60 ปีที่เพิ่มขึ้นในทุกปี ในขณะที่ประชากรวัยแรงงานของเรากำลังค่อย ๆ ลดลงและยิ่งปัจจุบันประเทศเรามีอัตราการเกิดที่ต่ำ ทำให้ประชากรวัยรุ่นที่กำลังจะเปลี่ยนไปเป็นวัยแรงงานมีสัดส่วนน้อยกว่าประชากรวัยแรงงานที่กำลังจะเกษียณในไม่ช้า จึงเป็นที่มาของคำว่าสังคมของผู้สูงอายุนั่นเอง และในอนาคตที่กำลังจะมาถึงนี้ประเทศของเราจะเข้าสู่ภาวะสังคมผู้สูงอายุเต็มตัว  (คือประชากรผู้สูงอายุมีอัตราส่วนถึงร้อยละ 20 หรือมากกว่าเมื่อเทียบกับประชากรในช่วงอายุอื่น) เหมือนที่เกิดขึ้นมาแล้วในหลายประเทศอาทิเช่น…

Read More

“ความสกปรก” ศัตรูใกล้ตัวของคนทำธุรกิจร้านอาหาร

หากคิดจะเปิดร้านอาหาร อะไรคือสิ่งสำคัญที่ต้องคำนึงถึงมากที่สุด? การบริหารจัดการ -สูตรอาหาร -การควบคุมคุณภาพอาหาร -การจัดร้าน ฯลฯ เชื่อหรือไม่ว่าสิ่งที่กล่าวมาข้างต้นแม้จะเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องใส่ใจก่อนการเปิดร้านอาหารก็จริง แต่มีสิ่งหนึ่งที่หากพลาดพลั้ง เผลอเรอ หรือไม่ใส่ใจขึ้นมารับประกันได้ว่าหายนะกำลังมาเยือนชนิดที่ไม่ทันตั้งตัวเลยทีเดียว สิ่งที่ว่าก็คือความสกปรกและสุขภาพอนามัยที่ดีของร้านอาหารนั่นเอง ยิ่งในปัจจุบันเรามักได้เห็นคลิปที่ถูกแชร์กันว่อนเกี่ยวกับความสกปรกของร้านอาหารในโซเชี่ยล หากมีร้านใดโดนประจานรับรองว่าเตรียม “ดับ” ได้เลย ลองตามไปดูกันว่าคุณจะได้รับผลกระทบอะไรบ้าง หากร้านอาหารที่คุณเปิดถูกประจานในเรื่องความสกปรก ความสกปรกที่ไม่ได้รับการแก้ไขส่งหายนะอย่างไรบ้าง ภาพลักษณ์และความน่าเชื่อถือติดลบ…

Read More

รวมบริการสั่งอาหารออนไลน์ยอดฮิต ที่คนทำธุรกิจร้านอาหารต้องรู้!

ในสังคมปัจจุบันวิถีการดำเนินชีวิตได้เปลี่ยนแปลงไปอย่างมาก ผู้คนใช้ชีวิตรีบเร่ง ต้องการความสะดวกสบาย ชีวิตติดพันอยู่กับเทคโนโลยีบนมือถือ ทุกอย่างสามารถเป็นไปได้ด้วยปลายนิ้ว ซึ่งลามไปถึงพฤติกรรมการบริโภคอาหารอีกด้วย หลายคนยอมที่จะจ่ายเงินเพิ่มขึ้นอีกนิด เพื่อแลกกับความสะดวกสบายและเวลาอันมีค่าของพวกเขา จึงเปลี่ยนจากการไปร้านอาหาร เป็นการสั่งอาหารออนไลน์แทน พฤติกรรมต่างๆ เหล่านี้ของผู้บริโภค จึงเป็นที่มาของธุรกิจ Food Delivery แนวสั่งปุ๊บ ได้ทานปั๊บแบบส่งให้ถึงที่ เกิดขึ้นมามากมายหลายราย จนกลายเป็นการแข่งขันกันอย่างดุเดือดระหว่างผู้ให้บริการด้วยกันเอง โดยจะเห็นได้จากธุรกิจ…

Read More

เตรียมพร้อมเรื่องเงินทุนอย่างไร ก่อนเปิดร้านอาหาร?

สิ่งที่หลายคนกังวลเป็นอันดับแรกๆ ในการเปิดร้านอาหารคือทุน ซึ่งมาพร้อมกับคำถามยอดฮิตที่ว่า “เปิดร้านทั้งทีต้องใช้เงินลงทุนเท่าไหร่” แต่สิ่งที่น่าวิตกกว่าคือ การคำนวณเงินทุนที่ไม่ครอบคลุมค่าใช้จ่าย ก่อให้เกิดปัญหาที่ชวนปวดหัวได้ในระยะยาว บางร้านที่ขายดีถึงกับหยุดชะงัก ร้านที่ยอดขายไม่ถึงเป้ายิ่งแย่ไปกันใหญ่ ทำให้เสียโอกาสและสร้างความเสียหายอย่างมาก สิ่งสำคัญคือการวางแผนจัดสรรเงินทุนให้ถูกต้อง จะต้องทำอย่างไรเพื่อให้ธุรกิจไหลลื่นไม่มีสะดุด เรื่องแรกที่ต้องรู้…อยากเปิดร้านอาหารต้องมีทุนเท่าไหร่? เมื่อรู้แล้วว่าอยากขายอาหารอะไร  ถัดมาคือมองรูปแบบร้านเป็นลักษณะไหน ขนาดของร้านเล็ก กลาง หรือใหญ่ กลุ่มลูกค้า ทำเลที่ตั้ง…

Read More

ดอกเบี้ยรถยนต์แบบเก่า VS แบบใหม่ ใครคือผู้ได้รับประโยชน์?

รถยนต์นับเป็นปัจจัยที่สำคัญของใครหลาย ๆ คน ผู้คนจำนวนไม่น้อยที่เมื่อทำงานหาเงินได้ ก็มักจะเลือกที่จะมีรถเป็นสินทรัพย์อย่างแรกและก็เช่นกันกับที่ผู้ที่ต้องการซื้อรถส่วนมากก็จะใช้วิธีการ “เช่าซื้อ” แทนการซื้อด้วยเงินสด ผู้ที่อยากมีรถจึงต้องมองหา “สินเชื่อรถยนต์” เพื่อตอบสนองความต้องการในจุดนี้และนี่เองที่ทำให้ผู้เช่าซื้อต้องแบกรับภาระดอกเบี้ยจากการคำนวณผ่อนรถไม่ว่าจะเป็นรถยนต์หรือรถจักรยานยนต์ก็ตาม ดอกเบี้ยที่ว่าหนักหนาแล้วนั่นเทียบไม่ได้เลยกับสิ่งที่จะตามมาหากเกิดการผิดสัญญา และนั่นเองที่ทำให้ผู้เช่าซื้อจำนวนไม่น้อย รู้สึกถึงความไม่ยุติธรรมที่ตนได้รับแต่ก็ไม่อาจทำอะไรได้เพราะตัวสินเชื่อรถยนต์ก็ดี การคำนวณผ่อนรถก็ดี รวมถึงอัตราดอกเบี้ยรถที่ใช้กันมาแต่เดิมนั้นล้วนอยู่ภายใต้ประกาศคณะกรรมการว่าด้วยสัญญาในธุรกิจให้เช่าซื้อรถยนต์และรถจักรยานยนต์เป็นธุรกิจควบคุมสัญญาทั้งฉบับแรกปี พ.ศ.2555 และ ฉบับที่ 2 ปี…

Read More